Participan todos los panaderos del estado de Guanajuato, las piezas presentadas al concurso deben ajustarse a las técnicas y materiales tradicionales, se establecer ocho categorías (Concha, tradicional tallado, pan blanco, tradicional ranchero,figura creativa, pan de pulque o agua miel, pan de mezquite y/o otros granos y pan quesadilla).

Convocan: el Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato, la Asociación de Productores de Pan y el Ayuntamiento del Municipio de Acámbaro a través de la Casa de la Cultura.

Premios por un total de $38,000: ocho primeros lugares, ocho segundos lugares y ocho terceros lugares de cada categoría, un total de 24 premios

Periodo probable de recepción de trabajos: de septiembre a octubre de 2021. En la Casa de la Cultura de Acámbaro.