Tiene el objetivo de fortalecer la salvaguardia de la cultura alimentaria; así como reconocer y visibilizar los saberes, prácticas y tradiciones de las culturas indígenas, afromexicanas y populares vinculados a la producción, preparación y consumo de alimentos. Pueden participar de forma individual o colectiva cocineras y cocineros residentes en la república mexicana con una receta que tenga como base productos e ingredientes de la alimentación tradicional mexicana, sobre todo, endémicos, es decir, originarios del territorio donde se habita. En las dos categorías, la receta deberá tener como base los productos e ingredientes característicos de la alimentación tradicional mexicana, como el maíz, la calabaza, el amaranto, el nopal, el chile, el jitomate, el haba, el frijol, los quelites, el cacao, el aguacate, el mezquite, la guanábana, el maguey, la vainilla y cualquier otro que sea representativo de una comunidad o localidad, en especial, los endémicos.

Convocan: la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, el Complejo Cultural Los Pinos, la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, y Cencalli, Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, en coordinación con la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México.

Estímulos: categoría individual, 1er lugar, $90,000 y nueve gratificaciones de $35,000 cada una, para finalistas. Categoría colectiva, 1er lugar, $160,000 y nueve gratificaciones de $50,000 cada una, para finalistas.

Periodo probable de recepción de trabajos: de mayo a julio de 2024.