Se celebra con la tradicional cena, cuyo plato principal es el pavo en escabeche, después de acudir a misa de gallo en la iglesia católica. También se disfruta el pavo en relleno negro, acompañado de cubas y cervezas. La noche del 31, es decir, del último día del año, la gente acude a misa en la iglesia del pueblo, celebran después en sus hogares la llegada del año nuevo con pavo y escabeche (a manera de tortas o tacos). Antes de la cena se rompen piñatas y se reparten 12 uvas a los presentes, y se desea lo mejor en salud y bienestar para el año que comienza. Al día siguiente, es decir, el 1 de enero, hay comida de pavo relleno o en blanco.

Dzilam González, Yucatán

31 de diciembre de 2018 al 1 de enero de 2019