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De Las Marismas del Guadalquivir a la costa de Veracruz: cinco perspectivas sobre cultura ganadera

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De Las Marismas del Guadalquivir a la costa de Veracruz: cinco perspectivas sobre cultura ganadera
José Velasco Toro, David Skerritt Gardner



Editorial: Instituto Veracruzano de Cultura
Lugar de edición: Veracruz
Colección: Atarazanas
Año de edición: 2004
Tiraje: 1,000 ejemplares
Páginas: 168
ISBN: 970-18-8228-8

Síntesis

Cuando se viaja a lo largo de la llanura costera del estado de Veracruz, desde Barlovento hasta Sotavento, salta a la vista la continuidad de vastas extensiones en las que plácidamente pastan, aquí y allá, diversos hatos de ganado bovino. De vez en cuando la continuidad de la llanada ganadera es interrumpida por cultivos de maíz o frutales, pero en superficies considerablemente más reducidas de aquellas que están dedicadas a la cría extensiva de reses. Este paisaje pecuario es impresionista, motivo por el cual se ha tipificado a la entidad veracruzana como productora neta de ganado vacuno, tanto de tipo criollo, como de cruzado y mejorado. Su existencia es de alrededor 2 895 250 cabezas, cifra que coloca a la entidad como a la primer productora por el número de unidades de producción por encima de Chihuahua y Jalisco. Sin embargo, estas dos entidades junto con sonora, exportan más cabezas de ganado hacia los Estados Unidos que Veracruz que tiene como principal mercado a la ciudad de México; incluso la producción lechera es inferior en un 50% a la de Jalisco.
 
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Fecha de última modificación: 29 de junio del 2007, 14:44
Información proporcionada por:
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