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Engranaje culinario. La cocina mexicana en el siglo XIX

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Engranaje culinario. La cocina mexicana en el siglo XIX
José Luis Juárez López



Editorial: CONACULTA/Dirección General de Culturas Populares
Lugar de edición: México, D.F.
Año de edición: 2012
Tiraje: 2,000 ejemplares
Páginas: 224
ISBN: 978-607-455-958-3

Síntesis
Este libro contiene una propuesta documentada para entender el papel de la cocina mexicana durante el siglo XIX.
 
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Fecha de última modificación: 5 de junio del 2014, 13:50
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