Este es un espacio cultural que se encuentra en el Centro Histórico de San Cristóbal de las Casas. Su objetivo es mostrar al público la historia del café desde su origen, su llegada a Chiapas, así como el proceso de organización de los pequeños productores de la región.

El Café Museo permite el encuentro de diversas expresiones culturales, enfocado a la promoción del consumo de café orgánico.

Recorrido
El museo cuenta con dos salas, en las que el público visitante encuentra la historia del café en Chiapas y en México, así como algunos elementos de carácter etnográfico.

Sala 1. Historia del café.
En este espacio se exhibe una tostadora antigua, libros especializados en café y fotografías que acercan al espectador al cultivo y proceso del café.

Sala 2. Indio
El discurso temático de esta sala ofrece elementos etnográficos. Aquí se recrea una choza de palma típica de la región habitada por una familia chiapaneca. Se exhiben empaques y muestras de diversos tipos de grano producidos por los socios de la COOPCAFE; fotografías, y una breve explicación de las zonas cafetaleras en el país.

Cuenta con una sala de exposiciones temporales.

Cuenta con sala de juntas y cafetería; ofrece servicios como exposiciones, talleres, conferencias, presentaciones de libros y diversos productos relacionados con el café.

1 de abril de 1998