Exhibe una colección formada por piezas artísticas en azúcar que originalmente fueron decoración de los pasteles elaborados por la maestra Marithé de Alvarado. La mayoría son ejemplares originales, aunque también hay reproducciones recientes de diseños de los años cincuenta, sesenta y setenta.
Se trata de un patrimonio familiar con aproximadamente 100 piezas entre figuras, conjuntos y alegorías, así como 50 fotografías en exhibición. En el recorrido por sus cinco salas, los visitantes pueden observar toda clase de figuras elaboradas en azúcar y que originalmente fueron utilizadas como adorno de panes y pasteles.

Cuenta con cinco salas permanentes:
Sala uno, se muestran los cortadores, colorantes y otros utensilios propios del oficio.
Sala dos, se exhiben las piezas de azúcar más antiguas (una de los años cuarenta y otra de 1966); las demás obras tienen entre 20 y 30 años de antigüedad. Fotografías de piezas y momentos diversos de la trayectoria de la artista. Destacan tres piezas grandes: Festín (Blanca Nieves y los siete enanos), Morisco (pieza de los años cincuenta que representa una escena morisca) y Tropical (arreglo floral cuya base es una cabeza de tamaño natural). En lugar especial se encuentra una figura de Cleopatra.
Sala tres, se muestran reproducciones arquitectónicas, escenas y figuras de diversos temas.
Sala cuatro, muestra al visitante el taller del artista, con todos sus utensilios, batidoras, báscula, mesas, materiales, estufa, etc, que ha utilizado los últimos 58 años de trabajo.
Sala cinco, muestra la cristalería antigua y cómo se usaba poner en las vitrinas de las casas hace algunas décadas. En otras vitrinas se exhiben piezas de azúcar de distintos temas y escalas; dos de ellas iluminadas.

1 de abril de 2012