El Museo del Cacao y Chocolate CDMX (Choco-Story Zócalo) se ubica en un edificio colonial restaurado en colaboración con el INAH y durante su desarrollo se descubrieron restos del Huey Tzompantli. A lo largo de las salas se explica el origen del chocolate, desde el uso que le daban las civilizaciones prehispánicas hasta su producción masiva e innovación en sabores, formatos y aplicaciones dentro de la gastronomía.

Muestra la historia del cacao y el chocolate desde sus primeros usos en épocas prehispánicas hasta la actualidad. Se exhibe la más grande colección de objetos, herramientas, utensilios y maquinaria dedicada al cacao y chocolate en México. Brinda una experiencia interactiva donde se recorre el museo por diferentes salas temáticas a través de sus etapas evolutivas. Mediante audio guías que llevan a lo largo del museo por salas inmersivas, colecciones de objetos de todo el mundo, juegos interactivos y experiencias sensoriales. Ofrece talleres de chocolate donde se pueden realizar creaciones según el gusto del visitante y degustar sus diferentes variedades.

Cuenta con 19 salas de exhibición permanentes:

• 1. Plantación:
• Cultivo de cacao y maíz.
• 2. Orígenes:
• Bebida sagrada en la época prehispánica.
• 3. Recetas:
• Ingredientes del chocolate azteca y español.
• 4. Molinillos:
• Utensilios prehispánicos y españoles para elaborar chocolate.
• 5. Barco Español:
• Viaje del cacao al viejo continente.
• 6. Monjas Dominicanas:
• Incorporación del cacao en la elaboración del Mole Poblano.
• 7. Versalles:
• El chocolate como bebida conquista Europa.
• 8. Cine:
• Cortometraje del proceso productivo de la semilla de cacao al chocolate.
• 9. 1800:
• Producción del chocolate artesanal en Europa.
• 10. Industrialización:
• Producción y comercialización a gran escala del chocolate.
• 11. Chase Manon:
• Invención del praliné (chocolate relleno o bombón) en Bélgica.
• 12. Celebraciones:
• Exposición de moldes para hacer chocolate en diferentes temporadas.
• 13. Choco Cabaret:
• Chocolate en las ofrendas del Día de Muertos en México.
• 14. Producción:
• Principales productores de cacao a nivel mundial en la actualidad.
• 15. Salud:
• Beneficios del consumo de chocolate.
• 16. Fábrica:
• Procesos de producción industrial para fabricar chocolate.
• 17. Choco quizz:
• Pon a prueba tu conocimiento.
• 18. Empaques de chocolate:
• Envolturas del chocolate en México y en el mundo.
• 19. Demostración y degustación:
• Proceso elaborativo mediante Chocolatier de un praliné (chocolate relleno o bombón).

15 de agosto de 2025