El Sistema de Información Cultural (SiC), con el afán de mejorarse, pone a tu disposición este subsistema de notificación para que nos ayudes a corregir, completar y mejorar la información que brindamos. De antemano te agradecemos el tiempo que te lleve indicarnos tus observaciones.
Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero. Fines del siglo XIX

La información personal que nos proporciones sólo es con fines de contacto y no es empleada para ningún otro uso.
* Campos obligatorios.
imagen0
imagen en galeria
Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero. Fines del siglo XIX
Manuel Ortiz (Autor)
Ma. del Refugio Quintero



Mascota, Jalisco

Disciplina
Gastronomía
Idioma
Español
Editorial
Dirección General de Culturas Populares e Indígenas
Lugar de edición
México, D.F.
Colección
Recetarios Antiguos
Año de edición
2003
Tiraje
2,000
Páginas
160
ISBN
970-35-0479-5
Síntesis
Recorrido por el tiempo y los caminos de Mascota, Jalisco, a través de 478 recetas de cocina accesible y de buen gusto. Entre éstas, las de dulces son similares a las de los recetarios del siglo XVIII: roscas de queso, panecillos escoceses, galletas de jocoque o leche agria, arra--ya-nes conservados, naranjas agrias cubiertas, dulce de almendras, cocada, etcétera.
 
fb
t
¿Detectaste algún error en este registro?
Fecha de última modificación: 4 de julio del 2008, 13:37
Información proporcionada por:
Red Nacional de Información Cultural
Coordinación Nacional de Desarrollo Institucional/SIC
u-nrr